Menu
Ferramica KAWAGUCHI i-mono ホットパンSh 15cm - B002P6NOHS
品番: B002P6NOHS
在庫: 在庫あり
価格: 22,130.40円 20,608.13円
  • サイズ:15×21.9×10.6cm

  • 本体重量:1.5kg

  • 素材・材質:ダクタイル鋳鉄

  • 原産国:日本

  • 表面加工:ほうろう

  • 耐熱温度:280℃

  • 満水容量:1.02L

  • Amazonより

    開発ストーリー

    赤いつまみのモテる鍋「Ferramica(フェラミカ)」の生まれは埼玉県川口市
    川口商工会議所ジャパンブランド事業「KAWAGUCHI i-mono」ブランド
    プロジェクトの一環として「Ferramica(フェラミカ)」ブランドが誕生した

    【主婦の声を取り入れた、使いやすさに注目したデザイン】
    鋳物の黒を活かし無駄を省いたデザインは一見プロの使用するようなデザインで
    とても男性的ではあるが、赤い花のようなつまみがアクセントとなり
    女性にも親しみやすいデザインになっている


    埼玉県川口市の地場産業のひとつ「鋳鉄」への匠のこだわり

    約1500度の「湯」を造形された「砂型」に注ぎ込み、冷却すれば鋳物の完成

    しかし、薄い製品であればあるほど「砂型」の空間は少ない
    失敗は直ちに製品に現れる

    その為、「薄さ2mm」の空間に正確かつ均等に「湯」を注ぎ入れるために、
    全身全霊をかけ「速く静かに」かつ最適な速度を見極めながら「湯」を注ぎ入れる
    それは1秒との戦いである

    「軽さと強さ」を実現したフェラミカは川口鋳物職人の技の証


    「軽さと強さ」を実現

    ・側面の厚さ約2mmと、従来の鋳物製調理器具に比べ、約1/2の重さ
    ・鋳物製品で「2mmの薄さ」のため、熱伝導がとても良く昇温性に優れている
    それに加え、「2mmの薄さ」でも保温性を高く保つ

    強さと粘りのあるダグタイル鋳鉄なので、
    荷重16.15KNの力を加え、30mm変形しても割れない
    ※メーカー調べ


    おいしいをそのまま食卓へ

    温度上昇が早く、ムラなく熱がまわるので、ふっくらとしたつやつやご飯が炊ける


    素材の良さを引き出す無水調理が可能

    無水調理を行う際、白菜、キャベツなどの水分の多い野菜を使うと、素材の味を活かすことができる
    また、適量の油をご使用頂き、弱火で調理頂くことで「焦げつき」を防ぐことができる
    無水調理は「弱火でじっくり調理」が最大のコツなので、火加減には注意
    また、蓋をしたままオーブンにも使える(280度まで)


    バリエーション

    ホットパン (深型・アルミつまみ)

    • 23cm
    • 19cm
    • 15cm

    ホットパンSh (浅型・アルミつまみ)

    • 23cm
    • 19cm
    • 15cm

    Ferramica KAWAGUCHI i-mono ホットパンSh 15cm - B002P6NOHS